Los jamones que ofrecemos provienen de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Dehesa Extremeña, elaborados a partir de cerdos de raza 100% o 75% ibéricos. Estos animales son criados en libertad en las dehesas extremeñas, situadas en las serranías del suroeste de Badajoz, donde disfrutan de un entorno natural que favorece su bienestar.
El proceso de elaboración es artesanal y totalmente natural, comenzando con la salazón y seguido por un secado que se lleva a cabo en un microclima ideal para la curación. La pureza de la raza, la alimentación basada en pastos y recursos naturales, junto con una cuidadosa selección y elaboración, aseguran un producto de máxima calidad. Cada pieza de jamón de la DOP Dehesa Extremeña es un testimonio de la rica tradición gastronómica de la región y una delicia para los paladares más exigentes.
