El Jamón Ibérico de Cebo de Campo Julián Martín es un producto de excepcional calidad que proviene de cerdos de raza ibérica criados en Guijuelo, en la provincia de Salamanca. Estos animales disfrutan de la libertad de pastar en las dehesas, alimentándose de pastos frescos y raíces, lo que contribuye a su bienestar y al desarrollo de sabores únicos.
La elaboración de este jamón se basa en procesos naturales y artesanales de salazón y curación, que tienen una duración de entre 24 y 30 meses, dependiendo del peso de cada pieza.
